Apollosa si trova sulla destra della vecchia via Consolare, che collega Benevento alla valle Caudina. A est il torrente Serretelle segna il confine con i comuni di Roccabascerana, Ceppaloni e San Leucio del Sannio.

Venne fondata in epoca romana, in prossimità della Via Appia in località Torrevecchia dove era presente la “Taverna del Passo” che in epoca medievale era una dogana feudale.

Durante il periodo normanno fu possedimento dei baroni Fenucchio, per poi passare ai Della Leonessa. A seguito della distruzione ad opera di Ferdinando I nel 1460, l’abitato venne spostato nella sede attuale.

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