Categoria: Produzione olio a Molinara
La Cooperativa Agricola Molinara produce un Olio Extravergine di Oliva di categoria superiore monocultivar da Ortice ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici.
Un prodotto unico per l’alto contenuto di polifenoli antiossidanti e per il gusto deciso e fruttato. Le olive utilizzate della categoria monocultivar provengono da oliveti delle colline che circondano il borgo di Molinara.
Al gusto si presenta come un olio equilibrato e armonico, con note intense di peperoncino, ravanello e amaro di cicoria. Mentre all’olfatto si avvertono sentori vegetali ed erbacei molto intensi, misti a quelli di olive raccolte ancora verdi e erba appena tagliata.
È perfetto come condimento per verdure gratinate, insalate di pesce, zuppe di verdure, primi piatti con carni rosse, carne alla brace e formaggi stagionati a pasta dura.
Cooperativa Agricola Molinara
C.da Fonteroccione – Molinara (BN)
Tel. 348 6018075 – 339 5852185
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