Scoprire i sapori del Sannio
Negli ultimi anni la tradizione della patata interrata è al centro di un progetto di valorizzazione e promozione locale grazie alla nascita di una comunità di produttori che aderisce alla rete Terra Madre di Slow Food.
Nel mese di settembre, nel caratteristico borgo di Cautano, Slow Food Taburno con le Comunità del Cibo (Allevatori e Produttori del Taburno e Produttori della Patata Interrata), il Comune e la Proloco di Cautano organizzano “Taburno Experience”, una manifestazione di più giorni dove la protagonista assoluta è la patata interrata del Taburno.
Convegni a tema, show cooking, degustazioni eno-gastronomiche, mercatino della terra con tutti i prodotti tipici del territorio, escursioni in montagna che portano a partecipare a questo particolare “rito” accanto ai produttori, visite guidate nei borghi del Parco regionale e tanto altro ogni anno attirano gli amanti del turismo esperienziale, grandi esperti e appassionati di cibo.
Come ci racconta Michele Frattasi, fiduciario Slow Food della condotta Taburno, l’evento “Taburno Experience” è un vero e proprio viaggio nel gusto, a stretto contatto con la natura e i suoi frutti più prelibati.
Un’occasione da non perdere per conoscere e vivere le tipicità autentiche e le bellezze di questo lembo di Sannio.
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